水菜の梅干和え

材料：水菜（適量）、梅干（塩分７％程度のものがよい）、ポン酢

1. 水菜を一口大にちぎる
2. 刻んだ梅干を１に和える
3. ポン酢を少量垂らして完成

栗田「シンプルで飽きが来ない味ね！」
海原「厳選された素材を使えば、無駄な味付けは不要だということがよくわかる一品だ」